春キャベツ満載

この土日はどこへも行かず家事専念。　しかし、どうも仕事が要領よく運ばない。　これも春のせいでしょうか？
母のたっての願いで、まず窓ふき。　これで飛行機がまた良く見えるようになりました。
春キャベツがおいしそうなので、思わずまるごと一個買ってしまいました。　お昼に春キャベツ満載の焼きそばを作りました。　小林カツ代さんのレシピをアレンジしたもの。　春キャベツの千切り山盛りどっさりを深めのフライパンに投入。きのこなど残り野菜を彩りにポイポイ。　今日はその上に余っていたさつま揚げの薄切りを投入しました。　その上にそば（焼きそば用）をでんと載せて蓋をし、弱火で１０分以上。　キャベツが蒸されてあま〜く仕上がります。　あとはソース等で味付けし、ちゃっちゃと炒めます。　二人でキャベツ３/５くらい食べられました。　（写真は色よくしようとして外葉を炒めて散らしましたが、さすがに硬くて母に却下されました。）

写真は母の大事なアルバムです。　このブログで紹介している１９３６年からの渡米の写真が沢山収められています。　母IRENEが米国からの帰国の際にハワイで購入したものだそうですが、現在みても十分素敵なトロピカルデザイン。　かなり痛みが激しいので、写真をスキャナーで取り込みました。　しかし、この操作でついにアルバムの表紙がこわれてしまいました。　写真の台紙は触るとボロボロくずれてきます。　なんとか修繕しようと思案中、古文書の修繕の講習でもあったら受けたいところです。