たのみの冷凍レシピ

今年の秋分の日の休日は行楽日和。　どこへも行かず家で雑用処理を・・と思っていたのですが・・・
O船長に電話すると「船、出すよ」とのこと。　母IRENEさんに了解をとり急ぎ東京湾へ出動することに。
でも晩御飯のおかずが・・・。　こういうときのためにストックしてあった冷凍レシピ。　「豚肉のプルコギ風」です。
NHKの今日の料理の６月号で紹介されていたもの。　生の豚肉薄切りと野菜の薄切りをふんわり混ぜて、冷凍ストック用のビニール袋にいれて醤油、さとう、すりごま、にんにくのすりおろし、こしょう、サラダオイルを入れてなじませて冷凍しておく。　
使うときは凍ったままをフライパンに入れて中火で３分、少し強めの中火で仕上げるだけというもの。　これが、ビールにも白いごはんにも合う絶品おかず。　IRENEさんにも好評で、今年の夏、何回登場したことか・・。　

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