宮川フィッシャリーナ（MMF)で歓迎会

三浦半島、宮川フィッシャリーナに自艇をお引っ越しされたポプラさんのお祝いのためにBBQパーティが行われました。

MMFの住民カゼタロウさん、俊介さんのプロデュースの美味しい手作り料理と、美味しくて楽しいカクテルの数々を次々にサーブしてくださるＴＫさんのおかげでとっても楽しいパーティとなりました。
晴れ男のポプラさん。　本領発揮で早朝の雨はすっかりどこかへ。　嬉しさがシャンペンの泡となってはじけていました。

BBQ用に火起こししていたら、ホット・バタード・ラムがさっとサーブされました。　感涙！！

ブイヤベース、洋風チャンチャン焼き、マグロのカルパッチョ・・・うーん美味しい！！
微力ながらKOINOBORIもメイプルチキンの照り焼きをご披露。　（写真はセニョールさんのブログから失敬しました）

ここでメイプルチキン照り焼きのレシピをご紹介
鶏もも肉一枚分として
・もも肉の厚いところに切れ目を入れ、味が染み込みやすく、また火がとおりやすくします。
・ニンニクひとかけを包丁の背でつぶします。
・別容器にお醤油、メイプルシロップ（アーバンが良い）、白ワインをそれぞれ大匙１杯とオリーブオイル大匙半分を混ぜておきます。
・冷凍できるジップロックにもも肉とにんにくを投入。
・混ぜておいた調味料を投入し、ちょっともみもみしてから平らにして空気をぬきます。　そのまま１０分ほどおいてから冷凍します。
・凍ったままBBQ会場へ。
メイプルシロップのおかげで後味もよく、とても上品な甘さが自慢。
手間かからずが自慢。この日も用意したのは１０人分でしたが、20分で準備完了。
冷凍するのでお肉がとてもジューシーになるのが自慢。
保冷剤がわりにもなり、キャンプなどにはとっても便利なのが自慢。

上：解凍中、よく鳶にさらわれなかったな。

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